De biologische wijnmakerij Hubertushof in Lieser wordt nu gerund door de derde generatie van de familie Botzet.
Keldermeester Hubert Botzet, zoon van Maria en Hermann-Josef Botzet, brengt als jonge wilde een frisse wind in de oude gewelfkelder, want het vuur brandt in hem. Het barst van de nieuwe ideeën, creativiteit en daadkracht.

Biologische wijnbouw – respect voor de natuur.

Aan de Moezel wordt al meer dan 2000 jaar wijn verbouwd, dus we kunnen terugkijken op een lange traditie. We zijn ons des te meer bewust van onze verantwoordelijkheid – vooral het behoud en de zorg voor dit unieke cultuurlandschap. We cultiveren onze teeltgebieden in balans met de natuur om het complexe ecosysteem van de wijngaarden te behouden en zo de optimale basis voor onze hoogwaardige wijnen te behouden. Daarom speelt het behoud van de natuurlijke biodiversiteit in de wijngaard voor ons een grote rol.

De oude Devoon leisteenbodem van de steile hellingen vormt de basis waarop onze wijnstokken groeien en geeft de druiven hun unieke mineraliteit en smaak.